Plat - Poulet Aux Kiwis

Lien : http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.3258.htm

Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min


Ingrédients (pour 4 personnes):
- 4 blancs de poulet

- 4 kiwis

- Miel

- Jus De Citron

- Raisins blonds (Facultatif)

- Cannelle

- Muscade


Préparation :
- Faire revenir pendant 10 minutes 4 blancs de poulet dans un peu d'huile.
  Ils doivent être dorés, vous pouvez les coupez en morceaux pour faciliter
  la cuisson et obtenir des émincés, plus esthétiques dans l'assiette.

- Réserver sur du papier absorbant.

- Débarasser la poêle de l'huile restante

- Mettre le jus d'un demi citron-frais, ou en mini gourde,
  ainsi que deux cuillèrées à soupe de miel liquide.

- Faire chauffer jusqu'à ce que le mélange brunisse et devienne un caramel liquide.

- Ajouter alors 8 kiwis mûrs mais fermes coupés en 4.

- Les laisser se ramollir dans le mélange pendant deux minutes environ.

- Ajouter une pincée de cannelle, une de muscade et sel et poivre.

- Ensuite, ajouter le poulet aux kiwis

- Faire chauffer quelques instants pour qu'ils s'imprégnent de la sauce.

- Servir sans attendre, accompagné de riz blanc.


Note :
- Vous pouvez remplacer les kiwis par des pêches, des nectarines ou des pommes,
  mais le mélange sucré salé du poulet avec le kiwi est le plus étonnant.

- Vous pouvez aussi ajoutez selon l'envie des raisins secs,
  des amandes effilées, des tronçons d'ananas...